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铁岭大甸子羊汤

来源:未知 摘编:陈可心 点击数:

    大甸子镇地处铁岭东部,距市区30公里,这里的自然条件形成鲜明的“七山半水分半田,一分道路和庄园”的山区特色。而这里得天独厚的自然条件,四通八达的现代交通新格局以及当地人们的勤劳聪慧,大铁岭地区已经建成了著名的山羊和黄牛饲养基地,于是大甸子羊汤便香飘万里,飘到了祖国各地,滋养着更多的人。

    大甸子羊汤源于唐朝贞观年间,烹调技艺出自民间,距今已有1300多年的历史。据说当年薛仁贵东征,染上寒疾,奄奄一息之时,恰恰是这里的羊汤救了他。若是说此事子虚乌有,倒是冤枉了这里的羊汤。大甸子羊汤之所以能够名扬千里,自然是有原因的。它以辽北的岩山羊为主料,这里草鲜水甜,一切都是自然的恩泽,所以羊肉自然是味道鲜美,营养丰富,容易消化,让人就是而不厌。除此之外,羊肉本身还有神奇的药用价值,岩山羊吃这里鲜美的百草,百草又可解百毒,故“伏天”喝羊汤,具有驱暑、清瘴排毒之功效。

     大甸子镇为打造这个辽北“历史名肴”,大力发展羊汤产业,注册“大甸子羊汤”商标,挖掘羊汤文化。于是,政府便在此设立了羊汤文化节,成立羊汤饮食协会。文化节包括“羊汤王”头衔的角逐、民间艺术展、二人转表演、大甸子羊汤的传说等,吸引了众多前来品尝羊汤,感受羊汤文化气息的游客,大甸子羊汤受到越来越多的人的追捧。


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